La mejilla de cerdo tiene un sabor suave y delicado, que se puede comparar con el del cofre de cerdo o el jamón. Elle est riche en protéines, en vitamines et en minéraux, tels que le fer, le zinc et les vitamines B. Elle est également relativement riche en matières grasses et en calories, ce qui en fait une viande à consommer avec modération dans le cadre d 'una alimentación equilibrada.
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